Amuse-Bouche
                          
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Croquette d'Escargots
Infusion aux Herbes

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Cannelloni de Foie Gras au Chocolat Epicé
Pépites de Sauternes, Lait Fumé Paprika

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Truffe de la Mer au Homard

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Granité Pamplemousse
Perle de Curaçao

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Pigeon en Habit Vert, Frite de Polenta
Carottes au Foin, Jus des Carcasses

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Pain Perdu, Vache Bio
Compote de Fruits Secs et Sirop de Griottes

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Petit Pot d'une Fève Australienne : La Wattle

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Feuillantine Praliné
Ecume de Lait Chocolat Blanc
Poivre de Sichuan Vert

 

 

80 €

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Restaurant Le Tilia
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69170 Joux