Amuse-Bouche

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Cuit au Torchon dans du Beaujolais, un Foie Gras
Au Coeur de Gésier, Gelée aux Epices et Poire Cuite
Ou
Langoustione en Croûte de Riz Basmati Sauce Mangue
Salade d'Avocat aux Crabes et  Purée Vitelotte

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Dorade Royale en Viennoise
Mousse St Jacques Coeur de Homard
Ou
Pigeon en "Habit Vert", Grosse Frite de Polenta
Carottes au Foin, Jus des Carcasses

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Déclinaison des Fromages de notr Région
Ou
Fromage Blanc en Faisselle

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Prélude au Dessert

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Crème Chocolat Caraïbe
Biscuit Meringué Minestrone de Fruits, Parfum Whisky
Ou
Saturne Glacée Verveine, Fraises Ecrasées
                                                                                     

49 € (2 plats)
58 € (3 plats)

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(+33)4 74 05 19 46

Restaurant Le Tilia
Place du plaisir
69170 Joux